食用方法:

1、煲湯：苦瓜干15克、排骨400克、黃豆60克、淡菜20克、蜜棗2個、，加水適量煲2—3小時，加適量調料即可，風味獨特。

2、燜煮：苦瓜干50克，用溫水浸泡5—10分鐘，擠干水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10—15分鐘，加入適量調味料即可食用。

3、沖茶：苦瓜干5克，加入適量開水沖泡5—10分鐘即可飲用，其味清香。加少量食鹽，效果更佳。