硫噻唑

CAS號:137-00-8

化學名稱：4-甲基-5-(β羥乙基)-噻唑

英文名稱：4-Methyl-5-beta-hydroxyethyl
thiazole簡稱MHT。

分子量:143.21

分子式:C6H9NOS

沸點為：135℃/933.3Pa ，123～124℃/399.9Pa，103℃/133.3Pa。

折光指數為：nD20 =1.5470，

作為食用香料現行標準：QB-T 2753-2005

性狀：淡黃色液體，無揮發性。

硫噻唑，有機化合物，即4-甲基-5-(β羥乙基)-噻唑。為淡黃色液體，無揮發性；非易燃、易爆品；無腐蝕性；無毒。溶解于醇、醚、苯、氯仿等有機溶劑，但在水中的溶解度特別大，具有令人不愉快的噻唑化合物的氣味，但是在極稀濃度時則有令人愉快的香味，能與HCl形成溶解于水和醇的鹽酸鹽。硫噻唑是組成維生素VB1的基本結構環，也是合成VB1的重要中間體，同時，它還是一種名貴的香料，它具有堅果豆香.奶香.蛋腥氣.肉香，用于堅果類.奶香肉類及調味料香精中。

用途：具有堅果豆香.奶香.蛋腥氣.肉香，用于堅果類.奶香肉類及調味料香精中。

硫噻唑是組成維生素VB1的基本結構環，也是合成VB1的重要中間體

4-甲基-5-羥乙基噻唑的化學制備方法主要有：
　　(1) α-乙酰-γ-丁內酯為原料，通過氯化，水解脫去羧基等反應得到 4-甲基-5-(β-羥乙基)-噻唑； 　　
    (2) 以3-鹵-3-乙酰丙醇和硫代甲酰胺為原料制得。原料可由乙酰乙酸乙酯在氧化劑作用下與環氧乙烷反應得到，在酸性介質中水解后再與原料硫代甲酰胺反應得到；
　　(3) 以2，3-二氯-2-甲基-四氫呋喃或者相對應的雙溴化合物與硫代甲酰胺反應進行合成，加如有機酸酯等束酸劑對反應有利。此方法雖然提高了收率，但是其原料2，3-二氯-2-甲基-四氫呋喃本身價格較高，增加了成本；
　　(4) 以γ-丁內酯和硫代甲酰胺為原料制得。γ-丁內酯先經乙?；侪h化和氯化后制成2-甲基-2，3-二氯-4，5-二氫呋喃；
　　(5) 以硫代甲酰胺和2，3-二氯-四氫松香在有機溶液中反應得到；
　　(6) 用3-乙?；己土虼柞０窞樵现频茫弦椎?，需用催化劑，但此方法收率不高；
　　(7) 以γ-氯-γ-乙酰基-乙酸丙酯與硫代甲酰胺反應，反應完成后加堿，水解得目的物，收率僅為30%； 　　  (8) 以硫脲和α-氯代-α-乙酰-γ-丁-內酯反應制得。α-氯代-α-乙酰-γ-丁-內酯水解后和硫脲反應，胺基經重氮化、水解后得產品；
　　(9) 硝酸溶液和2-巰基-4-甲基-5-（β-羥乙基）-噻唑反應制得。2-巰基-4-甲基-5-（β-羥乙基）-噻唑由α-乙酰-γ-丁內酯制??；
價格：318元/KG